Рассрочка на 12 месяцев
Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог

Макароноварки

арт: 170671
В наличии
EKSI HEN-4A
7 900
Китай
арт: 170717
В наличии
Foodatlas EH-804N (4 емкости)
8 350
Китай
арт: 170839
В наличии
Foodatlas EH-802N (2 емкости)
8 530
Китай
арт: 170669
В наличии
Airhot PC-4
8 540
Китай
арт: 170719
В наличии
Hurakan HKN-EKT40
8 600
Китай
арт: 297107
В наличии
VIATTO VPC-4
8 710
Китай
арт: 274538
В наличии
Airhot PC-6
10 930
Китай
арт: 170667
В наличии
Enigma IEN-6A
10 940
Китай
арт: 170194
В наличии
Kocateq ESWBT4L
11 860
Ю. Корея
арт: 170189
В наличии
Solis CC10
35 950
Италия
арт: 170192
В наличии
Lincat LPBFL
36 120
Великобритания
арт: 328775
В наличии
Kocateq ESWBT6LAP
41 920
Ю. Корея
арт: 170893
В наличии
OZTI OME 4070
46 481
Турция
арт: 170958
В наличии
Kocateq 4CP
48 140
Ю. Корея
арт: 170872
В наличии
Solis CC11
50 450
Италия
арт: 170220
В наличии
Lincat PB33FL
52 770
Великобритания
арт: 170957
В наличии
Kocateq 1M0CP1E
56 040
Ю. Корея
арт: 170235
В наличии
Kovinastroj (Kogast) EKT-T40
57 560
Словения
арт: 170234
В наличии
Abat ЭВК-40/1Н
59 900
Россия
арт: 170934
В наличии
Kovinastroj (Kogast) EKT-40-DI
60 610
Словения

Профессиональная макароноварка – современное тепловое оборудование для приготовления пасты и гарниров в ресторанах и кафе итальянской кухни, гостиничных комплексах и столовых. Модели различной производительности и габаритов подходят для любых предприятий общественного питания.

На складах компании Ресторатор имеются макароноварки в наличии, возможна поставка оборудования под заказ и организация доставки товаров  по России и СНГ.

Принцип работы и характеристики

Макароноварки для общепита используют для приготовления макарон, полуфабрикатов из муки (пельменей, вареников, равиоли и пр.), а также варки других продуктов.

В корпусе агрегата расположены вместительные ёмкости для варки, изготовленные из нержавеющей стали. Каждая ёмкость может быть оборудована одной или несколькими сетчатыми корзинами с разным числом секций.

Во время варки продукты бережно перемешиваются для предотвращения слипания. Цикл работы некоторых моделей заканчивается автоматическим подъёмом корзины из ванны, чтобы остатки воды могли стечь.

Повар управляет процессом с помощью регуляторов на панели, расположенной на фронтальной части машины. Переключатель настраивает время работы и режим нагрева.

Источник питания

Макароноварка в зависимости от типа предприятия может работать от электричества или газа. Электрические макароноварки более популярны, так как легко подключаются и являются относительно безопасными. Это оптимальный выбор для бара, ресторана или кафе.

Затраты на газ существенно ниже, но газовые макароноварки требуют профессионального монтажа и разрешений контролирующих служб. Такие модели чаще устанавливают на производственных линиях с большим объемом выпуска продукции.

Производительность и габариты

Основной технический показатель при выборе промышленной макароноварки – мощность установки. Мощные модели имеют высокую скорость нагрева воды и приготовления макаронных изделий. От мощности зависит цена на макароноварки - высокопроизводительные агрегаты обойдутся дороже.

Для заведений, специализирующихся на блюдах из макарон, ресторанов с большим количеством посадочных мест, а также для крупных пищевых комплексов предусмотрены производительные напольные аппараты. Они могут иметь одну или две варочные ванны большого объема.

Настольные макароноварки занимают меньше места и хорошо впишутся в рабочую зону небольшого заведения. Одной ванны будет вполне достаточно, если паста не является основным блюдом меню.

Полезные функции

Сетчатые корзины, помещаемые в рабочую ёмкость, позволяют отваривать два разных вида макаронных изделий одновременно. Удобные термоустойчивые ручки корзин исключают вероятность ожога.

Существуют макароноварки, оснащенные зоной перелива для удаления крахмальной и жировой пены.  Эта полезная функция позволяет воде, в которой готовится продукт, дольше оставаться чистой, а значит сэкономить время и электроэнергию на нагрев.

Количество воды в ванне контролируется датчиками уровня. При необходимости долив и слив воды осуществляются автоматически. Сливная трубка снабжена перфорированным фильтром, который препятствует засору.

Режим ожидания позволяет отсрочить момент запуска макароноварки на нужное время.

Преимущества

К основным преимуществам данного типа профессионального теплового оборудования относятся:

  • приготовление большого количества порций за короткий срок

  • отсутствие необходимости контролировать процесс

  • гарантия ожидаемого результата

  • простота использования и обслуживания

  • возможность использовать существующие варочные поверхности для готовки других блюд.

Компания Ресторатор предлагает купить газовые и электрические макароноварки, а также другое надёжное и современное тепловое оборудование для вашего ресторанного бизнеса.  

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх