Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
258800
- Производитель
Все
- Страна-производитель
Все

Макароноварки

арт: 170189
В наличии
Solis CC10
36 160
Италия
арт: 170191
Уточнить у менеджера
Kocateq ESWBT4LAP
31 360
Ю. Корея
арт: 170192
В наличии
Lincat LPBFL
38 180
Великобритания
арт: 170193
Уточнить у менеджера
Vortmax PC 1 R7 3 корзины
27 630
Чехия
арт: 170194
В наличии
Kocateq ESWBT4L
12 210
Ю. Корея
арт: 170220
В наличии
Lincat PB33FL
55 770
Великобритания
арт: 170228
Уточнить у менеджера
ECOLUN ЕN-6
11 840
Китай
арт: 170229
Уточнить у менеджера
Hurakan HKN-EKT60
11 320
Китай
арт: 170234
В наличии
Abat ЭВК-40/1Н
59 900
Россия
арт: 170235
В наличии
Kovinastroj (Kogast) EKT-T40
54 780
Словения
арт: 170236
Уточнить у менеджера
Abat ГВК-40/1Н
54 900
Россия
арт: 170667
В наличии
Enigma IEN-6A
11 320
Китай
арт: 170669
В наличии
Airhot PC-4
8 800
Китай
арт: 170670
Уточнить у менеджера
Enigma IEN-4A
8 790
Китай
арт: 170671
В наличии
EKSI HEN-4A
8 140
Китай
арт: 170672
Уточнить у менеджера
ECOLUN ЕN-4
8 920
Китай
арт: 170717
В наличии
Foodatlas EH-804N (4 емкости)
9 260
Китай
арт: 170719
В наличии
Hurakan HKN-EKT40
8 850
Китай
арт: 170839
В наличии
Foodatlas EH-802N (2 емкости)
9 290
Китай
арт: 170872
Уточнить у менеджера
Solis CC11
50 740
Италия

Профессиональная макароноварка – современное тепловое оборудование для приготовления пасты и гарниров в ресторанах и кафе итальянской кухни, гостиничных комплексах и столовых. Модели различной производительности и габаритов подходят для любых предприятий общественного питания.

На складах компании Ресторатор имеются макароноварки в наличии, возможна поставка оборудования под заказ и организация доставки товаров  по России и СНГ.

Принцип работы и характеристики

Макароноварки для общепита используют для приготовления макарон, полуфабрикатов из муки (пельменей, вареников, равиоли и пр.), а также варки других продуктов.

В корпусе агрегата расположены вместительные ёмкости для варки, изготовленные из нержавеющей стали. Каждая ёмкость может быть оборудована одной или несколькими сетчатыми корзинами с разным числом секций.

Во время варки продукты бережно перемешиваются для предотвращения слипания. Цикл работы некоторых моделей заканчивается автоматическим подъёмом корзины из ванны, чтобы остатки воды могли стечь.

Повар управляет процессом с помощью регуляторов на панели, расположенной на фронтальной части машины. Переключатель настраивает время работы и режим нагрева.

Источник питания

Макароноварка в зависимости от типа предприятия может работать от электричества или газа. Электрические макароноварки более популярны, так как легко подключаются и являются относительно безопасными. Это оптимальный выбор для бара, ресторана или кафе.

Затраты на газ существенно ниже, но газовые макароноварки требуют профессионального монтажа и разрешений контролирующих служб. Такие модели чаще устанавливают на производственных линиях с большим объемом выпуска продукции.

Производительность и габариты

Основной технический показатель при выборе промышленной макароноварки – мощность установки. Мощные модели имеют высокую скорость нагрева воды и приготовления макаронных изделий. От мощности зависит цена на макароноварки - высокопроизводительные агрегаты обойдутся дороже.

Для заведений, специализирующихся на блюдах из макарон, ресторанов с большим количеством посадочных мест, а также для крупных пищевых комплексов предусмотрены производительные напольные аппараты. Они могут иметь одну или две варочные ванны большого объема.

Настольные макароноварки занимают меньше места и хорошо впишутся в рабочую зону небольшого заведения. Одной ванны будет вполне достаточно, если паста не является основным блюдом меню.

Полезные функции

Сетчатые корзины, помещаемые в рабочую ёмкость, позволяют отваривать два разных вида макаронных изделий одновременно. Удобные термоустойчивые ручки корзин исключают вероятность ожога.

Существуют макароноварки, оснащенные зоной перелива для удаления крахмальной и жировой пены.  Эта полезная функция позволяет воде, в которой готовится продукт, дольше оставаться чистой, а значит сэкономить время и электроэнергию на нагрев.

Количество воды в ванне контролируется датчиками уровня. При необходимости долив и слив воды осуществляются автоматически. Сливная трубка снабжена перфорированным фильтром, который препятствует засору.

Режим ожидания позволяет отсрочить момент запуска макароноварки на нужное время.

Преимущества

К основным преимуществам данного типа профессионального теплового оборудования относятся:

  • приготовление большого количества порций за короткий срок

  • отсутствие необходимости контролировать процесс

  • гарантия ожидаемого результата

  • простота использования и обслуживания

  • возможность использовать существующие варочные поверхности для готовки других блюд.

Компания Ресторатор предлагает купить газовые и электрические макароноварки, а также другое надёжное и современное тепловое оборудование для вашего ресторанного бизнеса.  

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх