Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
258800
- Производитель
Все
- Страна-производитель
Все

Макароноварки

арт: 171351
Уточнить у менеджера
Kocateq ESBLL540CA
261 770
Ю. Корея
арт: 171352
В наличии
Bartscher 286710
238 840
Германия
арт: 171318
Уточнить у менеджера
Tecnoinox CP8FE9
237 040
Италия
арт: 305139
Уточнить у менеджера
Electrolux Professional E9PCED1MF0 (391126)
212 660
Италия
арт: 171319
Уточнить у менеджера
INOKSAN INO-9MG220
205 550
Турция
арт: 171321
Уточнить у менеджера
Tecnoinox CP8FE7
197 320
Италия
арт: 171322
Уточнить у менеджера
Apach APPG-89P
191 743
Италия
арт: 171320
Уточнить у менеджера
INOKSAN INO-9ME220
191 740
Турция
арт: 306387
Уточнить у менеджера
Berto's CPG80E
188 670
Италия
арт: 170874
Уточнить у менеджера
Azimut VT 90/80 ET
177 660
Чехия
арт: 170942
В наличии
Azimut VT 780 E
177 660
Чехия
арт: 170941
Уточнить у менеджера
Apach APPE-89P
174 787
Италия
арт: 171323
Уточнить у менеджера
INOKSAN INO-7MG220
174 340
Турция
арт: 170873
В наличии
Tecnoinox CP70E7
167 130
Италия
арт: 171324
Уточнить у менеджера
INOKSAN INO-7ME220
165 470
Турция
арт: 305082
Уточнить у менеджера
Electrolux Professional E7PCED1KF0 (371098)
159 290
Италия
арт: 170961
Уточнить у менеджера
Angelo Po 0G1CP1E
159 010
Италия
арт: 305159
Уточнить у менеджера
Electrolux Professional E7PCGD1KF0 (371090)
143 320
Италия
арт: 170933
Уточнить у менеджера
Apach APPG-77P
138 290
Италия
арт: 170972
Уточнить у менеджера
Lotus CP-74ET
130 030
Италия

Профессиональная макароноварка – современное тепловое оборудование для приготовления пасты и гарниров в ресторанах и кафе итальянской кухни, гостиничных комплексах и столовых. Модели различной производительности и габаритов подходят для любых предприятий общественного питания.

На складах компании Ресторатор имеются макароноварки в наличии, возможна поставка оборудования под заказ и организация доставки товаров  по России и СНГ.

Принцип работы и характеристики

Макароноварки для общепита используют для приготовления макарон, полуфабрикатов из муки (пельменей, вареников, равиоли и пр.), а также варки других продуктов.

В корпусе агрегата расположены вместительные ёмкости для варки, изготовленные из нержавеющей стали. Каждая ёмкость может быть оборудована одной или несколькими сетчатыми корзинами с разным числом секций.

Во время варки продукты бережно перемешиваются для предотвращения слипания. Цикл работы некоторых моделей заканчивается автоматическим подъёмом корзины из ванны, чтобы остатки воды могли стечь.

Повар управляет процессом с помощью регуляторов на панели, расположенной на фронтальной части машины. Переключатель настраивает время работы и режим нагрева.

Источник питания

Макароноварка в зависимости от типа предприятия может работать от электричества или газа. Электрические макароноварки более популярны, так как легко подключаются и являются относительно безопасными. Это оптимальный выбор для бара, ресторана или кафе.

Затраты на газ существенно ниже, но газовые макароноварки требуют профессионального монтажа и разрешений контролирующих служб. Такие модели чаще устанавливают на производственных линиях с большим объемом выпуска продукции.

Производительность и габариты

Основной технический показатель при выборе промышленной макароноварки – мощность установки. Мощные модели имеют высокую скорость нагрева воды и приготовления макаронных изделий. От мощности зависит цена на макароноварки - высокопроизводительные агрегаты обойдутся дороже.

Для заведений, специализирующихся на блюдах из макарон, ресторанов с большим количеством посадочных мест, а также для крупных пищевых комплексов предусмотрены производительные напольные аппараты. Они могут иметь одну или две варочные ванны большого объема.

Настольные макароноварки занимают меньше места и хорошо впишутся в рабочую зону небольшого заведения. Одной ванны будет вполне достаточно, если паста не является основным блюдом меню.

Полезные функции

Сетчатые корзины, помещаемые в рабочую ёмкость, позволяют отваривать два разных вида макаронных изделий одновременно. Удобные термоустойчивые ручки корзин исключают вероятность ожога.

Существуют макароноварки, оснащенные зоной перелива для удаления крахмальной и жировой пены.  Эта полезная функция позволяет воде, в которой готовится продукт, дольше оставаться чистой, а значит сэкономить время и электроэнергию на нагрев.

Количество воды в ванне контролируется датчиками уровня. При необходимости долив и слив воды осуществляются автоматически. Сливная трубка снабжена перфорированным фильтром, который препятствует засору.

Режим ожидания позволяет отсрочить момент запуска макароноварки на нужное время.

Преимущества

К основным преимуществам данного типа профессионального теплового оборудования относятся:

  • приготовление большого количества порций за короткий срок

  • отсутствие необходимости контролировать процесс

  • гарантия ожидаемого результата

  • простота использования и обслуживания

  • возможность использовать существующие варочные поверхности для готовки других блюд.

Компания Ресторатор предлагает купить газовые и электрические макароноварки, а также другое надёжное и современное тепловое оборудование для вашего ресторанного бизнеса.  

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх