Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Казань
Пункт выдачи товара:
Казань
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
2 181 080
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать
арт: 381948
Под заказ
Цена по запросу
Италия
арт: 203782
В наличии
2 900
Германия
арт: 203783
В наличии
3 500
Германия
арт: 175935
В наличии
3 710
Китай
арт: 194802
В наличии
3 910
Китай
арт: 203533
В наличии
3 990
Германия
арт: 333529
В наличии
4 100
Китай
арт: 203857
В наличии
4 150
Германия
арт: 175409
В наличии
4 170
Китай
арт: 175961
В наличии
4 180
Китай
арт: 175962
В наличии
4 620
Китай
арт: 195480
В наличии
4 620
Китай
арт: 304493
В наличии
5 130
Китай
арт: 304496
В наличии
5 370
Китай
арт: 175960
В наличии
5 510
Китай
арт: 305981
В наличии
5 550
Китай
арт: 285760
В наличии
5 590
Китай
арт: 175936
В наличии
5 710
Китай
арт: 175939
В наличии
5 740
Китай
арт: 304487
В наличии
5 780
Китай

Для приготовления широкого спектра блюд для заведений общественного питания: от картошки фри и зразов до пончиков и рыбных палочек, необходима профессиональная фритюрница. Существует множество моделей, каждая из которых отвечает определенным требованиям производства. Проконсультироваться относительно оборудования и его базовой комплектации, а также оформить заявку можно по многоканальному телефону. От широкого ассортимента товара легко растеряться, поэтому менеджер поможет определиться, какую фритюрницу необходимо купить для вашего бизнеса:

  • газовую или электрическую;

  • настольную или напольную;

  • с одной или несколькими чашами.

Чтобы облегчить выбор, необходимо знать параметры промышленного агрегата и определиться с требованиями, которым он должен соответствовать.

Характеристика оборудования

Профессиональная электрическая фритюрница обычно устанавливается в местах общественного питания, поскольку рассчитана на большой поток людей. Она более популярна, чем газовая, и является неотъемлемой частью оборудования профессиональной кухни. Поскольку фритюрницы для общепита предназначены для обслуживания значительного количества людей, они имеют большие рабочие емкости. Кроме того, аппарат может иметь одновременно несколько чаш, которые работают автономно друг от друга. Таким образом, обеспечивается возможность сразу готовить, например, пончики и рыбные палочки, запахи при этом не будут смешиваться.

Особенности промышленной фритюрницы

Высокие темпы работы нуждаются в качественном и мощном оборудовании. Надежные промышленные фритюрницы для кафе и ресторанов, столовых способны выдерживать долгие часы работы и полноценные загрузки жарочных корзин. Подобная техника имеет свои особенности:

  • автоматическое отключение нагревательных элементов при открытии крышки, что делает ее безопасной для персонала;

  • «холодная зона» - большой зазор между ванной для масла и нагревательным элементом дает возможность сократить расход масла, поскольку оно не перегревается и не нуждается в частой замене;

  • кран, чтобы сливать отработанное масло, снижает трудоемкость ухода за агрегатом;

  • ручки на корзинах из термостойкого материала помогают легко загрузить продукты в емкость;

  • открытый или закрытый процесс жарки;

  • ТЭНы тщательно защищены от механических повреждений.

В зависимости от технических возможностей ресторана, выбирают промышленную фритюрницу, которая работает на газу или от электричества. Принцип работы производственного агрегата может быть конвейерного или дискретного типа. Первая работает в автоматическом режиме, тогда как вторая – нуждается в постоянном вмешательстве человека. Фритюр для ресторана может стать коронным блюдом, если правильно выбрать оборудование.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх