Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0.00
125170.00
- Производитель
Все
- Страна-производитель
Все

Мармиты настольные

арт: 172324
В наличии
GASTRORAG SB-5700-AG
3 720
Китай
арт: 172325
В наличии
GASTRORAG 83010SP
3 800
Китай
арт: 172274
В наличии
VIATTO 83010SP
3 890
Китай
арт: 191310
В наличии
Hurakan HKN-SB57
3 970
Китай
арт: 171538
В наличии
Airhot SB-5700
3 980
Китай
арт: 172322
В наличии
GASTRORAG SB-5700
4 050
Китай
арт: 171535
В наличии
VIATTO SB-5700
4 220
Китай
арт: 171577
В наличии
GASTRORAG SB-6000
4 670
Китай
арт: 316070
В наличии
Enigma LH-10A
4 690
Китай
арт: 171579
В наличии
GASTRORAG SB-5000
4 770
Китай
арт: 172785
В наличии
Convito SB-6000
4 850
Китай
арт: 172722
В наличии
Hurakan HKN-FWP
4 880
Китай
арт: 172679
В наличии
Gemlux GL-SK600D
4 930
Китай
арт: 286325
В наличии
VIATTO SB 6000
4 960
Китай
арт: 171560
В наличии
Rock Kitchen SB-6000
5 130
Китай
арт: 171561
В наличии
VIATTO SB 5700S
5 460
Китай
арт: 303154
В наличии
Мармит GRC 81010SP
5 570
Китай
арт: 172721
В наличии
GASTRORAG SB-6000S
5 660
Китай
арт: 171556
В наличии
ECOLUN 6000 S
5 730
Китай
арт: 171578
В наличии
GASTRORAG 81010SP
5 790
Китай
арт: 316071
В наличии
Enigma LH-10C
5 860
Китай
арт: 172683
В наличии
Gemlux GL-SK600SD
5 930
Китай
арт: 171562
В наличии
EKSI 51588
5 990
Китай
арт: 172714
В наличии
GASTRORAG ZCK165B
6 050
Китай
арт: 172667
В наличии
Master Lee SB-6000S
6 130
Китай
арт: 172756
В наличии
GASTRORAG SB-5000S
6 140
Китай
арт: 303175
В наличии
Мармит GRC 81013SP
6 140
Китай
арт: 172713
В наличии
Hurakan HKN-FWP2
6 275
Китай
арт: 172680
В наличии
Convito ZCK165A (ZCK165В)
6 370
Китай
арт: 303184
В наличии
Мармит GRC SB-6000A
6 510
Китай
арт: 172757
В наличии
GASTRORAG ZCK165BT
6 620
Китай
арт: 172773
В наличии
Bartscher 100061
6 630
Германия
арт: 172685
В наличии
Airhot BM-11
6 660
Китай
арт: 172728
В наличии
Kocateq SK12
6 850
Ю. Корея
арт: 172775
В наличии
Bartscher Party 100054
6 870
Германия
арт: 172671
В наличии
Kocateq SK12S
6 890
Ю. Корея
арт: 171613
В наличии
Convito CK165A (ZCK165ВТ)
7 010
Китай
арт: 172727
В наличии
Enigma IBM-165F
7 218
Китай
арт: 172725
В наличии
VIATTO ZCK165BT
7 310
Китай
арт: 172323
В наличии
Foodatlas EH-1V (1 бункер)
8 020
Китай
арт: 172726
В наличии
EKSI 51588S
8 330
Китай
арт: 172724
В наличии
EKSI BM165B3
9 140
Китай
арт: 172755
В наличии
Foodatlas EH-2V (2 бункера)
9 290
Китай
арт: 172672
В наличии
EKSI BM165BT3
10 190
Китай
арт: 172769
В наличии
Airhot SB-2
10 270
Китай
арт: 172792
В наличии
Bartscher 200207
13 200
Германия
арт: 172764
В наличии
Kocateq BM165BT
13 210
Ю. Корея
арт: 172687
В наличии
Uret CRB 2
14 150
Турция
арт: 289581
В наличии
Foodatlas EH-6V (6 бункеров)
15 270
Китай
арт: 172719
В наличии
Kocateq BM4
15 530
Ю. Корея
арт: 172689
В наличии
Kocateq BS2T
15 610
Ю. Корея
арт: 172374
В наличии
Starfood 1620020 на 4 GN 1/2
20 850
Тайвань
арт: 172668
В наличии
SARO SKZ-12
22 300
Германия
арт: 172675
В наличии
Forcar BMV 21
24 269
Италия
арт: 172384
В наличии
Starfood 1620021 на 5 GN 1/2
26 960
Тайвань
арт: 172420
В наличии
OZTI OBE 4090
28 434
Турция
арт: 172383
В наличии
Kocateq KBM100
29 180
Ю. Корея
арт: 172760
В наличии
Abat ЭМК-40Н
35 900
Россия
арт: 172738
В наличии
Coreco 1105
37 020
Ю. Корея
арт: 172387
В наличии
Kocateq BS8T
39 190
Ю. Корея

Компания «Ресторатор» поставляет профессиональные мармиты для столовых объемом 4-22 литра, с количеством гастроемкостей от 1 до 8. В каталоге представлен широкий ассортимент мармитов для первых, вторых блюд, универсальные, настольные и напольные модели, с водяным и воздушным (сухим/паровым) нагревом. Мармиты предназначены для поддержания теплового режима приготовленной пищи до нескольких часов, при этом:

  • сохраняют вкусовые качества и внешний вид блюд;
  • оптимизируют работу персонала раздаточной линии.

Назначение

Промышленные мармиты появились как необходимость организации качественного горячего питания большого потока людей. Первое поколение представляло собой стационарную объёмную конструкцию. К современным мармитам предъявляются более высокие требования:

  • эстетичность;
  • энергосбережение;
  • невысокая стоимость;
  • возможность эксплуатации при отсутствии основного источника энергии – электричества;
  • мобильность;
  • возможность установки в единую технологическую линию;
  • эргономичность.

Небольшие габариты и цена на мармит настольный, делает эту модель наиболее распространенной. Она полностью выполняет свое предназначение: поддержание стабильной температуры первых блюд в диапазоне 75-90 C, вторых - в пределах 65-70 C. Конструктивные различия позволяют использовать мармиты как в обустроенных местах общественного питания: столовых, кафе, ресторанах, так и в походных условиях: на выездных мероприятиях на природе, временных лагерях, сельхоз работах и т.д.

Виды энергоносителей

Современные мармиты настольные с подогревом представляют собой цельную конструкцию, в которой интегрированы гастроемкость, бак для воды (рабочая среда, поддерживающая заданный термический режим) и нагревательный элемент, технические характеристики которого определяются типом энергоносителя (газ или электричество).

По принципу работы большинство из них представляют собой паровую баню, но в некоторых моделях рабочая температура поддерживается с помощью переноса тепла воздухом. Водяной нагрев наиболее предпочтителен для вторых блюд, температуру воды можно регулировать, при этом гарниры, соусы не подгорают, не высыхают, сохраняют вкус и цвет.

В мармит электрический емкостью до 20 л встроен термоэлектронагреватель (ТЭН), работающий от 1-фазного источника тока (220 В), что делает этот вариант мобильным и доступным для широкого использования. В модели от 20 л встроен ТЭН, который работает от 3-хфазного источника тока (380 В).

Газовые мармиты можно использовать при отсутствии источника тока: на выездных мероприятиях, проходящих на природе, на научных станциях и т.д. Подсоединяются к баллонам сжиженного газа различной емкости, стационарные мармиты подключаются к магистральному газу. Для удобства использования и в целях безопасности оборудуются газ-контролем, электророзжигом.

В более узком направлении используются сервировочные мармиты настольные с подогревом от свечи, купить которые можно в нашем интернет–магазине в профессиональном исполнении. Они используются для подогрева напитков: глинтвейна, чая и т.д.

Объем и форма

В нашем магазине вы сможете купить мармиты для первых и вторых блюд полезным объемом от 4 до 22 литров, такой диапазон рассчитан на группы от 10 до 100 человек.

Все устройства изготавливаются в наиболее эргономичной форме для каждого объема:

  • Круглый профиль – переносные устройства с гастроемкостью до 10 литров, работающие от сети 220 В;
  • Квадратная/ прямоугольная форма – изготавливаются мармиты со встроенными гастроемкостями от 2 до 8 шт, работающие от сети 220-380В, переносного или стационарного типа.

Материал изготовления

Материал изготовления обязан обеспечить санитарно–промышленные требования, предъявляемые к оборудованию:

  • высокую степень гигиеничности и стойкость к моющим средствам;
  • химическую стойкость поверхности при высоких температурах;
  • герметичность, устойчивость к развитию трещин;
  • электробезопасность;
  • презентабельный внешний вид;
  • также должен оптимизировать стоимость, чтобы купить мармиты для первых и вторых блюд можно было в бюджетной ценовой категории.

Под эти требования подходят керамические композитные материалы, нержавеющая сталь марки AISI 304/316.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх