Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
244780
Производитель
Все
Страна-производитель
Все
Подключение
Все
Количество камер (подов)
1
3

Шкафы жарочные

арт: 175415
В наличии
Гомельторгмаш ШЖЭ-01
33 840
Беларусь
Гомельторгмаш
арт: 175897
Уточнить у менеджера
Гомельторгмаш ШЖЭ-02
60 390
Беларусь
Гомельторгмаш
арт: 175640
Уточнить у менеджера
Гомельторгмаш ШЖЭ-00
84 340
Беларусь
Гомельторгмаш

Компания «Ресторатор» предлагает купить жарочный шкаф отечественного производства для столовых, пекарен, кухонь гостиниц и кафе. Многофункциональное оборудование предназначено для тепловой обработки овощных, рыбных, мясных продуктов. В рабочей камере поддерживается заданный режим тушения, жарки, запекания или выпечки.

У нас вы сможете получить профессиональную консультацию по запросам: параметры установок, жарочный шкаф для столовой - цена продукции, условия эксплуатации. Специалисты компании ответят на все вопросы, помогут подобрать подходящую для вашего бизнеса модель.

Жарочные шкафы – разновидности, характеристики, особенности применения

Характерным признаком жарочных шкафов является число тепловых камер. Интернет-магазин реализует одно- и многосекционный жарочный шкаф. У наиболее распространенных моделей от 1 до 4 независимых секций вместимостью по 2-6 противней каждая.

Жарочные шкафы для общепита рассчитаны на рабочую температуру в диапазоне 20-270°С.

Установки различаются между собой по способу теплообмена (естественный или принудительный) и по типу энергоносителя (электричество, газ). Электрический жарочный шкаф ценой и простотой обслуживания наиболее приемлем для пищеблоков кафе, баров, столовых и любых точек общественного питания.

Пекарские шкафы

Пекарские шкафы для общепита предназначены для выпечки подового и формового хлеба, булок, пирожных и других мучных, кондитерских изделий. В каталоге интернет-магазина «Ресторатор» представлен широкая линейка моделей профессиональных пекарских шкафов для пекарни, хлебопекарного цеха, кулинарии, буфета.

Особенности пекарских шкафов

Современные шкафы пекарские для общепита – одна из разновидностей жарочных шкафов, имеющая ряд конструктивных особенностей. Из-за использования, в первую очередь, для выпечки хлебобулочных изделий, они имеют более широкие, низкие и глубокие камеры, позволяющие рационально разместить хлебные формы. Специализированный жарочный шкаф для пекарни оборудован полностью закрытыми верхними ТЭНами и функцией конвекции, увеличивающими эффективность использования внутренней поверхности и равномерность пропекания.

При использовании пекарских установок следует делать температуру верхних нагревателей меньшей по сравнению с нижними. Это обеспечивает равномерность пропекания. Для отведения испарений от агрегата над ним требуется устанавливать вытяжные зонты.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх