Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог

Столы тепловые

арт: 174459
Уточнить у менеджера
ATESY СТП-3/1600
64 040
Россия
ATESY

Компания «Ресторатор» предлагает вашему вниманию профессиональные раздаточные столы для пищеблока в сегменте HoReCa. Каталог представляет столы пристенные, островные, сквозные, различной конструкции и мощности для ресторанов, кафе, столовых.

Назначение и устройство тепловых столов

Тепловой стол на протяжении рабочего дня поддерживает нужную температуру блюд в емкостях или на тарелках. При помощи данного аппарата заведение сохраняет кондиционное состояние мясных, рыбных позиций до момента их покупки. Продукцию выгодно использовать в составе раздаточной линии. В небольших кафе, столовых подогреваемые столы ставят отдельно.

Выбор модификации зависит от производительности кухни ресторана или пищеблока. В нашей компании можно купить стол раздаточный с объемом рабочей камеры в диапазоне 220-390 л. Конструктивные элементы (полки, гастроемкости) подогреваются ТЭНами, а вентиляторы разгоняют тепло по объему. Температурный режим в стандартных моделях поддерживается на уровне 65 °C.

Стандартная комплектация оборудования:

  • столешница;
  • корпус с двойными стенками, которые не дают нагреваться внешним поверхностям раздаточного стола для столовой;
  • двери-купе;
  • узел нагрева – тепловые элементы, регулятор температуры, выключатель и вентилятор.

Продукция отвечает требованиям стандартов для оборудования пищевой промышленности. Изделия выполнены из нержавеющей стали AISI 430, разрешенной для использования в процессе приготовления пищи.

Выбор модели теплового стола

Выбирая тепловой стол из нержавеющей стали для предприятия питания, учитывают как параметры продукции, так и конкретные условия эксплуатации.

Вместительность внутреннего пространства должна быть согласована с интенсивностью работы кухни и посещаемостью заведения. Малый объем камеры не справится с потоком блюд, стол с неоправданно большой камерой неэкономичен в смысле расхода энергии.

Средний по цене стол нейтральный подогреваемый сохраняет все позиции одинаково теплыми (65 °C). Если ресторан готовит изысканные блюда и принимает гурманов, владелец предпочтет купить агрегат с особым тепловым режимом.

Следующий фактор – мощность. Наиболее востребованы модели на 1,5-2 кВт. Перед покупкой обращают внимание также на удобство пользования. Площадь столешницы, величина полок, емкостей, подставок подбирают в зависимости от потребностей.

Собираясь купить стол тепловой, изучите рекомендации по его установке и эксплуатации. Температура в помещении не должна опускаться ниже +10 °C. Поблизости не располагают легковоспламеняющиеся предметы. Перед первым использованием и затем ежедневно все элементы необходимо подвергать санитарной обработке.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх