Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог

Сушилка для фруктов и овощей

арт: 174913
В наличии
Hurakan HKN-DHD6
11 640
Китай
арт: 174912
В наличии
Hurakan HKN-DHD10
15 870
Китай

Делать заготовку сухофруктов и сохранять пользу овощей на длительное время можно не только в сезон сбора урожая. Профессиональные и домашние сушилки для фруктов и овощей позволяют круглый год быстро заготавливать витаминные продукты. Удобная техника пришла на смену классическим подносам и газетам, на которых принято было сушить нужные плоды.

Разнообразие моделей, представленных компанией «Ресторатор», обеспечивает любые запросы потребителей. Недорогая и компактная сушилка для овощей и фруктов подойдет обычной семье для небольших запасов. Производственные столовые и крупные рестораны могут приобрести более габаритное устройство для приготовления большого количества блюд.

При затруднениях выбора модели можно обратиться к сотруднику компании, который внимательно изучит цели покупки, планируемые объемы и индивидуальные требования производства. Приобретать прибор следует после ознакомления с принципом ее работы и загрузки. Необходимо продумать какие плоды будут высушиваться, и какая модель удовлетворит всем желаниям.

Применение и принцип работы

Основное преимущество техники заключается в универсальности, так как в результате достигается сразу две цели:

  • получение продуктов для употребления сразу после высушивания – перекусы, декор, добавки;
  • заготовка полуфабрикатов для приготовления многосоставных блюд – компоты, пироги, супы.

Интересным выводом кулинаров стало то, что сушилка для фруктов и овощей может пригодиться не только для плодовых продуктов. За счет принципа удаления влаги устройство применяют для создания мясных чипсов, сушки орехов, хлеба, ягод и даже лекарственных трав. Особенно ценится прибор за получение любимого всеми перекуса без использования жиров и масел.

Наиболее распространенными видами приготовления продуктов питания стали сушеные:

  • ломтики цитрусовых плодов, яблока, банана, груши;
  • полезные ягоды клюквы, черники, рябины, вишни;
  • грибы всех съедобных видов и хлебобулочные изделия;
  • чипсы из моркови, свеклы, картофеля;
  • десерты в виде пастилы домашнего приготовления.

Механизм работы сушилки для фруктов и овощей зависит от принципа действия – конвекционный и инфракрасный. Первый оснащает большую часть моделей и заключается в нагревании воздуха тэнами. Вентилятор равномерно распределяет теплый воздух и обезвоживает продукты. Инфракрасное просушивание плодов происходит через глубокое проникновение ИК-излучения, которое интенсивно испаряет влагу. Приборы с ИК-нагревом считаются более экономичными, так как тепловая энергия направлена только на продукты, а не на все пространство.

Подбор модели

Помимо принципа работы техники, следует обратить внимание на следующие особенности сушилки для фруктов и овощей:

  • расположение вентилятора – может быть сверху и снизу, а также на задней стенке камеры в моделях с тэновым нагревом. Последний тип размещения отличается гигиеничностью и удобен в обслуживании. Менее практичной является нижняя позиция вентилятора, так как в процессе усыхания на него попадает сок и мелкие фрагменты плодов. Верхнее расположение исключает такую неприятность;
  • устройство поддонов – это самый многогранный критерий. Производители оснащают устройства разными типами и конфигурациями. Следует обращать внимание на вместимость и глубину поддонов по высоте бортов, а также оценивать размер отверстий перфорации;
  • форма и способ загрузки – производятся цилиндрические с вертикальной установкой поддонов и кубические с горизонтальной загрузкой. Последняя форма сушилки для овощей и фруктов считается более комфортной в использовании, так как поддоны выдвигаются на себя. Это позволяет аккуратно расположить продукты и контролировать процесс сушки;

Дополнительно при выборе учитывается прозрачность пластикового корпуса у цилиндрических моделей. Непрозрачные стенки и поддоны не дают возможности просматривать степень приготовления, а также имеют склонность впитывать натуральные красители. Отмечается положительный момент, когда в устройстве есть поддон без перфорации. С его наличием можно готовить одновременно несовместимые продукты и не беспокоиться о смешивании запахов.

В сушилках для фруктов и овощей доступного ценового ряда, как правило, механическое управление в виде регулятора температуры и таймера. Гибкой электронной настройкой оснащаются модели более дорогого класса. Устройства различаются временем автоматической поддержки процесса дегидратации и количеством температурных режимов. Важно также присутствие в комплектации защиты от перегрева, где механизм автоотключения обеспечивает безопасность использования прибора.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх