- Россия
- Санкт-Петербург
- Уфа
- Казань
- Оренбург
- Краснодар
- Новосибирск
- Абакан
- Аксай
- Алматы
- Альметьевск
- Ангарск
- Арзамас
- Армавир
- Артем
- Архангельск
- Астрахань
- Балаково
- Барнаул
- Батайск
- Белгород
- Казань
- Березники
- Бийск
- Благовещенск
- Бор
- Борисоглебск
- Братск
- Брянск
- Буденновск
- Новгород Великий Новгород
- Владивосток Юг
- Владикавказ
- Владимир
- Волгоград
- Волгодонск
- Волжский
- Вологда
- Воронеж
- Выборг
- Георгиевск
- Дзержинск
- Димитровград
- Дмитров
- Екатеринбург
- Ессентуки
- Зеленодольск
- Иваново
- Ижевск
- Иркутск
- Йошкар-Ола
- Калининград
- Калуга
- Каменск-Уральский
- Каменск-Шахтинский
- Кемерово
- Кинешма
- Киров
- Кисловодск
- Коломна
- Комсомольск-на-Амуре
- Кострома
- Красноярск
- Кропоткин
- Кузнецк
- Курган
- Курск
- Липецк
- Магадан
- Магнитогорск
- Майкоп
- Миасс
- Мурманск
- Муром
- Челны Набережные Челны
- Нальчик
- Наро-Фоминск
- Невинномысск
- Нефтекамск
- Нефтеюганск
- Нижневартовск
- Нижнекамск
- Новгород Нижний Новгород
- Тагил Нижний Тагил
- Новокузнецк
- Новороссийск
- Новочебоксарск
- Новочеркасск
- Ноябрьск
- Нур-Султан
- Октябрьский
- Омск
- Орел
- Орехово-Зуево
- Орск
- Пенза
- Пермь
- Петрозаводск
- Петропавловск-Камчатский
- Прокопьевск
- Псков
- Пятигорск
- Россошь
- Ростов-на-Дону
- Рубцовск
- Рыбинск
- Рязань
- Салават
- Самара
- Саранск
- Саратов
- Севастополь
- Северодвинск
- Серпухов
- Симферополь
- Славянск-на-Кубани
- Смоленск
- Сочи
- Ставрополь
- Оскол Старый Оскол
- Стерлитамак
- Сургут
- Сызрань
- Сыктывкар
- Таганрог
- Тамбов
- Тверь
- Тольятти
- Томск
- Туапсе
- Тула
- Тюмень
- Улан-Удэ
- Ульяновск
- Уссурийск
- Хабаровск
- Чебоксары
- Челябинск
- Череповец
- Чита
- Шахты
- Электросталь
- Энгельс
- Южно-Сахалинск
- Ялта
- Ярославль
Столовые приборы
Столовые приборы – инструменты, предназначенные для подачи и приема пищи. Они используются в повседневной жизни и являются обязательным атрибутом каждого ресторана, кафе и других заведений общественного питания. Большинство видов столовых приборов не применяется в домашних условиях. Они используются при подаче изысканных блюд в престижных ресторанах и на банкетах.
Виды и назначение столовых приборов
Для сервировки, подачи и принятия пищи используются разные приспособления. От выбора столовых приборов зависит эстетичность сервировки стола и впечатление посетителей заведения от трапезы. В компании RESTORATOR можно купить в рассрочку столовые приборы, которые условно подразделяются на категории:
-
Основные индивидуальные приборы. Используются лично каждым участником трапезы и предназначены под конкретные блюда или продукты.
-
Дополнительные индивидуальные инструменты. Они используются в ресторанном сервисе при подаче конкретных закусок или блюд.
-
Вспомогательные столовые приборы. Предназначены для облегчения процесса разделки и перекладывания еды из большой общей посуды по отдельным тарелкам.
Индивидуальные столовые инструменты
В зависимости от предназначения основные приборы подразделяются на следующие виды:
-
Трапезные. Используются при употреблении первых, вторых блюд и включает нож, ложку, вилку.
-
Закусочные. Столовые приборы для горячих и холодных закусок, состоящий из ножа и вилки.
-
Для рыбных блюд. Наборы предназначены для употребления горячей рыбы и включают специальный тупой нож-лопатку и вилку с короткими зубцами.
-
Десертные. Подаются во время десерта, включают короткую вилку с 3-4 зубцами, ложку и небольшой заостренный нож с узким лезвием
Виды дополнительных индивидуальных приборов
Практически в каждом ресторане можно заказать специфические блюда. В этом случае помимо основных столовых приборов потребуются дополнительные индивидуальные инструменты. В эту категорию входят:
- вилки разного предназначения;
- щипцы для улиток;
- бульонная ложка;
- щипцы для омаров;
- нож для фруктов.
Вилки
Столовые приборы, которые отличаются предназначением и конструкцией. К индивидуальным относятся следующие виды вилок:
- Вилка для ракообразных. Инструмент с 2-мя зубцами применяется при употреблении крабов и раков.
- Вилка для омаров. С ее помощью можно достать мясо из лобстеров и омаров. Длинная вилка имеет 2 зубца и маленькую лопатку с другой стороны.
- Вилка для устриц. Столовый инструмент с 3-мя зубцами отличается широкой боковой частью, позволяющей легко отделить мякоть от раковины.
- Вилка для моллюсков. Подается для холодных морских коктейлей, мидий, устриц. Трехзубчатый инструмент отличается расщеплением на тыльной части.
- Вилка для спагетти. Инструмент отличается оригинальной формой — имеет 4 основных стандартных зубца и 1 небольшой боковой, помогающий удобно захватывать длинные спагетти.
- Кокотная вилка. Она применяется при потреблении горячих закусок и имеет 3 достаточно широких зубца.
- Вилка для фруктов. Используется при употреблении нарезанных свежих плодов и представляет собой компактный инструмент с 3-мя зубцами.
Лопатки
Столовые вспомогательные приборы этого типа используются для перекладывания еды в индивидуальные тарелки. Они подразделяются на типы:
- Лопатки для рыбы. Треугольный инструмент с плоской рабочей частью и немного заостренным носиком.
- Лопатки для икры. Небольшой прибор четырехугольной формы с вогнутым основанием.
- Лопатки для паштета. Прибор небольшого размера имеет четырехугольную, немного закругленную форму.
-
Лопатки кондитерские. Этот прибор отличается широкой рабочей частью, позволяющей выполнить порционное отделение торта и выпечки.
Ножи
В повседневной жизни чаще всего используется обеденный нож. К вспомогательным столовым наборам также относятся ножи для стейка, рыбы, сыра, масла и лимона.
Нож вспомогательный для сыра отличается изогнутым лезвием, на конце которого имеется 2 зубца. Его используют, чтобы наколоть сыр, разрезать его порционно и разложить по блюду.
Нож для масла имеет широкое основание и короткое лезвие. С его помощью можно легко и быстро нарезать масло на небольшие кусочки и размазать его по поверхности хлеба.
Нож для лимона отличается зигзагообразным лезвием, которое существенно облегчает нарезку фрукта. Этот инструмент обычно подается со специальной вилкой.
Щипцы
Это функциональное и удобное приспособление, использующееся для сервировки стола, приготовления и подачи блюд. В столовые вспомогательные приборы входят наборы щипцов для подачи: салатов, льда, спагетти, спаржи и кондитерские щипцы.
При изготовлении столовых наборов разного вида, чаще применяется высококачественная нержавеющая сталь. Реже используется дорогостоящее серебро и мельхиор.
Компания RESTORATOR представляет широкий выбор приборов разного назначения. В каталоге сайта можно выбрать любую интересующую продукцию. Менеджеры помогут оформить заказ и расскажут об особенностях оформления удобной рассрочки.
